Notice: Undefined index: title in /home/hawassao/public_html/subpage_articles.php on line 174
Notice: Undefined index: title in /home/hawassao/public_html/subpage_articles.php on line 176
Notice: Undefined index: title in /home/hawassao/public_html/subpage_articles.php on line 216
Notice: Undefined index: title in /home/hawassao/public_html/subpage_articles.php on line 218
ሽንብራ ዓሳ ወጥ አሰራር
የሽንብራ ዓሳ ወጥ አሰራር
አስፈላጊ
-
- የሽንብራ ዱቄት
- አዋዜ
- ዘይት
- ሽንኩርት
- በርበሬ
- ነጭ ሽንኩርት
- ዝንጅብል
- ኮረሪማ
- ጨው
አሰራር
- የሽንብራውን ዱቄት እንደስፈላጊነቱ መጥነን ጎድጎድ ባለ ሳህን እናረግና አዋዜ ፤ ዘይት እና ጨው ዱቄቱ ላይ መጨመር
- ከዛም በደንብ ማሸት እና ከታሸው ላይ እየቆነጠሩ በሚፈለገው ቅርፅ መቁረጥ
- መጥበሻ ላይ ዘይት ጨምሮ እያገላበጡ መጥበስ እና ዘርጋ ያለ ሳህን ላይ የጠተበሰውን አውጥቶ ማድረግ
- በርከት ያለ ሽንኩርት አድቅቆ ከትፎ ለማብሰል አመቺ በሆነ ድስት መጣድ እና ዘይት እና በርበሬ ጨምሮ ማቁላላት
- ቁሌቱ ላይ ነጭ ሽንኩርት እና ዝንጅብል ጨምሮ ለብ ያለ ውሃ ጠብ እያረጉ በደንብ ማቁላላት
- ቁሌቱላይ የተጠበሰውን ሽንብራ አሳ መጨመር እና ኮረሪማ ነስንሶ ከቁሌቱ ጋር ማዋሃድ
- አሳው እንዳይፈራርስ ተጠንቅቆ ማማሰል እናም ቁሌቱ አሳው ውስጥ እስኪገባ ማቆየትእና ጨዉን አስተካክለን ማውጣት
ምንጭ፡- ከባህላዊ ምግብ አዘገጃጀት መጻፍ የተወሰደ